ıspanaklı sodalı börek

Ispanaklı Sodalı Börek

Ispanağı yıkayalım, irice doğrayalım, soğanı yemeklik doğrayalım, zeytin yağı veya ayçiçeği yağı ile hafif pembeleşinceye kadar kavuralım, ıspanağı ekleyelim, suyunu çekene kadar kavurduktan sonra tuz, kara biber ve beyaz peyniri  katarak bir kenara alalım.
Yumurta, soda ve sütü karıştıralım.
Tepsiyi yağlayalım, yufkalardan birini tepsinin kenarlarından sarkacak şekilde serelim, iki yufkayı büzerek üstüne yerleştirelim, yumurtalı karışımın yarısını üzerine sürelim, harcımızı yayalım. Kalan iki yufkayı da   üst üste büzerek yerleştirelim, tepsinin kenarından sarkan ilk yufka ile kapatalım. Sodalı sıvı harcımızdan üzerine sürelim, istersek susam veya çörek otu da ilave edelim. Fırınımızı önceden 200 dereceye ayarlayalım. İstediğimiz kıvamda pişince, ılık hale gelince dilimleyelim. Ispanaklı Sodalı Böreğimiz sunuma hazırdır. Bizlere bunca nimetleri bahşeden Yüce Rabbimize daima şükredelim. Paylaşmayı unutmayalım. Afiyet olsun.

ISPANAKLI SODALI BÖREK
         MALZEME LİSTESİ:

 

5 adet yufka
3 adet yumurta
1,5 çay bardağı zeytin yağı
1 şişe soda

1 çay bardağı süt
  İç Malzeme:
750 gram ıspanak
3 çorba kaşığı zeytin veya ayçiçeği yağı
1 adet kuru soğan
100 gram beyaz peynir

Yeteri kadar tuz, karabiber
İsteğe bağlı; çörekotu, susam
4747 Okunma