ıspanaklı börek tarifi

Ispanaklı Börek Tarifi

Ispanağı yıkadıktan sonra geniş bir kabın içerisine alalım, üzerine bir miktar tuz serpelim, bir süre bekletelim ve tekrar yıkayalım, doğrayalım.
Soğan ve sarımsağı incecik doğrayarak sıvı yağ ile biraz kavurduktan sonra ıspanağı ekleyelim, tuz ve baharatını ilave edelim Süt, un ve yumurtayı karıştırıp çırpalım ve bu karışımı da ekleyelim,   ıspanağın rengi bozulmayacak şekilde biraz daha kavuralım, tencerenin kapağını kapatalım 2 dakika kadar pişirelim ve üzerine  rendelenmiş kaşar peyniri ile birlikte beyaz peyniri ekleyelim, karıştıralım.
Yufkayı kek kabının içine kenarları dışarıya taşacak biçimde yerleştirelim, hazırlamış olduğumuz harcı üzerine boşaltalım, diğer yufkaları üzerine kapatalım ve birinci yufkanın sarkan kenarlarını içe doğru kapatalım, hafifçe bastıralım ve önceden 180 derecede ısıttığımız fırında pişirelim. Sevdiklerimizle birlikte paylaşarak afiyetle yiyelim. Bize bu nimetleri veren Yüce Yaratan'a daima şükredelim.

Ispanaklı Börek Malzemeleri:

Yarım kilogram ıspanak ( sadece yaprakları kullanılacak)
3 adet hazır yufka
1 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 su bardağı dolusu süt
2 yemek kaşığı un
1 tane yumurta
Yeteri kadar kaşar peyniri,
beyaz peynir, ayçiçeği yağı,
tuz ve karabiber.

5022 Okunma